Палтус — хищная рыба из семейства камбальных. Настоящим лакомством считается вареный палтус. Его выдающийся вкус и приятный аромат станут отличным выбором для семейных обедов. Палтус очень популярен среди морских обитателей семейства камбальных. Это очень вкусная рыба, которую легко приготовить любым способом и по достоинству оценят многие кулинары. Палтус https://frost-fish.ru/catalog/ryba/vid_ryb-paltus/ можно жарить, мариновать и жарить. Многие вместо того, чтобы покупать копченого или маринованого палтуса, предпочитают приобрести свежезамороженную и приготовить ее самим.
В магазине обычно бывает два вида рыбы — замороженная или свежая. При выборе нужно руководствоваться стандартными правилами определения свежести.
На замороженной рыбе не должно быть льда. Если он есть, это означает, что рыба была разморожена не раз, что конечно отрицательно сказывается на качестве.
Если речь идет о свежем палтусе, его глаза должны быть блестящими и влажными, а если они будут мутными,это будет означать что она далеко не первой свежести.
Тело свежей рыбы всегда упругое, если надавить на него пальцами, вмятина быстро расправится. Если тело мягкое и чешуйка покрыта слизью, покупать ее не стоит.
Свежий палтус должен пахнуть морской водой. Неприятный запах нашатырного спирта говорит о том, что рыба испортилась.
Компания https://frost-fish.ru/catalog/file/vid_ryb_paltus/делает все возможное, чтобы высококачественные морепродукты доставлялись прямо из холодной воды, из которой они вылавливаются, в ваш дом или в пищевой бизнес. В конце концов, полезные вещества, содержащиеся в палтусе, очень важны для консервации, и этого нельзя добиться путем неправильной транспортировки или хранения, если не соблюдаются надлежащие стандарты.Это рыбы не из дешевых сортов. Но мы настоятельно рекомендуем не игнорировать этот природный подарок, тем более что клиенты компании могут легко получить доставку и скидки.
Краткое описание
Интересно, что палтус непреднамеренно привел к крупномасштабному производству рыбы. История ловли этой рыбы началась, когда жители Калифорнии использовали в пищу лесные волокна и деревянные крючки. В 1878 году рыбаки, поставлявшие лосося на консервный завод Аляски, случайно завезли палтуса. Позже этот продукт не получил особой популярности, но только через десять лет, благодаря помощи рыбацкой лодки Oscar & Hattie, палтус был доставлен в Колумбию, где его приветствовали местные жители и оттуда распространились в другие страны.
Внешний вид палтуса необычный: тело рыбы плоское и имеет явную асимметрию. Глаза расположены так: левый — сбоку, второй — на складке. Они так близко, что глаза кажутся с одной стороны. Как и у других хищных рыб, пасть палтуса полна острых зубов. Цвет тела рыбы тёмный (от темно-оливкового до чёрного). Спинка плавника округлая и вогнутая.