Овощи — это группа продуктов, которая должна занимать больше всего места на вашей тарелке. Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и фитонутриентами, которые помогают бороться с некоторыми заболеваниями, поддерживать здоровый вес и замедлять старение. Без овощей вы лишаете свой организм ряда полезных микроэлементов для хорошего здоровья. Узнать подробнее об этом можно перейдя по ссылке здесь.
Идеальное сочетание овощей. Они содержат много клетчатки, низкокалорийны и богаты питательными веществами. Другими словами, когда мы их едим, они насыщают больше, они помогают нам поддерживать здоровый вес, давая нам то, что нужно нашему телу для нормального функционирования.
Употребление в пищу самых разных продуктов гарантирует, что у вас будет широкий спектр витаминов, минералов и питательных веществ, которые содержатся в каждой цветовой группе. Употребление в пищу всех пяти цветовых групп каждый день — отличный способ оставаться здоровым и чувствовать себя лучше.
Если вы не едите много овощей, начните с тех, которые вам уже нравятся. Он может быть сырым, вареным, тушеным или в смузи, но важно потреблять его больше. Затем экспериментируйте и пробуйте новый овощ каждую неделю.
Делайте ставку на свежие, сезонные и желательно местные овощи. Если это невозможно, замороженные овощи — отличный вариант. Они часто упаковываются в лучшем виде, поэтому они свежие и вкусные. Однако консервированные овощи — не лучший вариант. В основном они начинены добавками и консервантами, чтобы избежать их как можно больше за исключением томатных палочек. Но предпочтите ломтики помидоров с очень небольшим количеством ингредиентов, только помидоры и специи, которые являются органическими и без добавления соли.
Хотя картофельные оладьи — популярный овощ на воскресных бранчах, я предлагаю вам сделать более здоровый выбор и добавить в омлеты, например, шпинат, брокколи, помидоры, грибы или спаржу. В утренние смузи можно добавить капусту или ½ авокадо.
Один из самых простых способов включить овощи в свою тарелку — есть хорошие салаты и выбирать чаши Будды. Обязательно включите белок, такой как курица-гриль, тофу, нут, и выберите самые зеленые листья салата, такие как капуста, шпинат или руккола, и включите как можно больше овощей. Лично я люблю добавлять кабачки, свеклу, помидоры, но возможности почти безграничны… огурцы, грибы, брокколи, морковь, сельдерей. Если вы такой человек (мой салат занимает слишком много времени!!!), вы можете купить пакеты с предварительно вымытым салатом и добавить то, что у вас есть под рукой. Вы сбрызгиваете его хорошим оливковым маслом холодного отжима, выдавливаете лимон, немного яблочного сидра, солите, перчите и вуаля!