Для использования на индукционной варочной поверхности подойдет чугунная, стальная, эмалированная и медная посуда. Однако, посуда для индукционной плиты, в отличие от обычной, должна строго соответствовать определенным характеристикам.
Для использования на индукционной варочной поверхности подойдет чугунная, стальная, эмалированная и медная посуда. Однако, посуда для индукционной плиты, в отличие от обычной, должна строго соответствовать определенным характеристикам.
Ферромагнитный сплав
Кастрюли, сковороды и другая утварь изготавливаются из материалов, поддающихся воздействию магнитного поля. Если на этикетке не указано, можно легко определить самому, подходит ли посуда для индукционных плит. Используйте для этого магнит. Если он притягивается к поверхности, значит посуда подходит.
Толщина металла
Толщина металлических стенок и дна посуды должны варьироваться от 2-х до 6-ти мм.
Плоское и большое дно
Дно должно быть совершенно плоским и иметь диаметр поверхности от 12 см.
Индукционный диск
Если кухонная посуда не подходит для готовки на индукционной поверхности, можно в этом случае воспользоваться металлическим индукционным диском. Он подставляется под дно посуды. С его помощью можно применять и стеклянную и керамическую посуду.
