(Кухня) Накрываем Стол для Чаепития Верно: 50 Фото

Наши праотцы присваивали чаепитию особенное значение. Во главе стола «красовался» самовар. Остальное — по желанию и возможностям хозяйки: пироги, варенье и остальные угощения, которые были созданы с любовью для хотимого гостя. В текущее время чайный стол можно сделать направленным на определенную тематику, с внедрением не лишь традиционного декора в виде цветов и свеч, да и массы остального. А чего конкретно — читайте в нашей статье.

Разве мог для себя представить российский правитель Михаил Федорович, принимая от китайских послов в 1618 году ящики с «заокеанскими травками», что зарождает самую приятную традицию на Руси – российское чаепитие. Российский чайный стол, российские чайные мероприятии являются неразделимой частью быта в традиционных произведениях литературы, живописи, музыки…

 

Чайный стол наших протцов

А возникновением самого чая население земли должно Китаю. Иероглиф, который похож на веточку с листьями либо на крышу дома, которая проглядывает в числе деревьев, произносится «ча». Отсюда и заглавие – «чай». Даже Франция не может повытрепываться таким числом видов вин, как Китай многообразием видов чая.

Как пили чай наши праотцы

Купеческое сословие в Российской Федерации сформировало свое, хорошее от западных и восточных церемоний, чайное застолье. А в самых высоких аристократических кругах распространилась западная манера употребления благоуханного напитка.

 

Обычный российский чайный стол

Самым основным атрибутом российской традиции является водруженный на чайный стол самовар. Все деловые диалоги в купеческих домах проходили под «прихлебывание» из блюдец чая. Данная манера пития до настоящего времени считается вульгарной, но смотрится чрезвычайно аппетитно. Чай пили несладкий, но к нему на стол подносили мед, кусочки колотого сахара, фрукты и варенья из них, выпечку.

Этот напиток по тем временам был наслаждением не из дешевеньких. Люди с низким достатком могли дозволить для себя лишь низкопробные сорта чая либо, так именуемый, «копорский» чай (из иван-чая и иных травок).

Чай и чайные напитки

Чай – тонизирующий напиток, потому пить крепкий чай советуется лишь в первой половине дня.

На данный момент производители дают разные сорта чая и разные формы выпуска: это пакетированный, в гранулках, крупнолистовой и дробленый чай. Видов чая большое число и цвет напитка тут не основное. Основное – вкус и запах. Как ни удивительно, но чай быть может просто прозрачным и не иметь цвета, но зато он будет владеть отменным вкусом, особыми свойствами.

 

Благоуханный чай с молоком и корицей

Больше набирают известность чаи с разными ароматичными добавками (фруктовыми, цветочными, растительными). Чай с лимоном – это извечно российский вариант употребления напитка. Смачный и благоуханный, он отлично снимает жажду.

Сложился принятый метод заваривания чая. Из расчета на одну чашечку идет одна чайная ложка листового чая. Заварочный чайник прогревают, обдавая кипяточком, кладут необходимое число заварочного материала и ароматичных травок. Потом заливают кипяточек в три захода (через все 3-5 минут). Потому что чай имеет свойство отдавать свои ценные вещества равномерно, то три части кипяточка разрешают ему сделать это полностью.

Индивидуальности дизайна чайного стола

Ну кто же забудет свои школьные годы, когда в конце каждой четверти весь класс дружно сдвигал парты и раскладывал по столам принесенные с собой сладости. Поздравляли именинников, предки обменивались рецептами, проводили небольшой выступление (стихи, песни, сценки…).

Каждый приходил со собственной возлюбленной чашечкой… Ну и в школе все легче. Нет особенных условий к этикету, к оформлению стола. Однако на данный момент даже для чаепития свои правила и тонкости.

 

Декор осеннего чайного стола

Расположение гостей и установка стола

С незапамятных времен стол в доме размещался посредине, расположение гостей происходило по периметру стола. И в наше время почти все усердствуют приобрести квартиры с большой кухней, гостиной либо квартиру-студию, чтоб простор дозволял создавать удобную обстановку для домашней трапезы.

 

Обычное расположение гостей вокруг стола

В малеханьких квартирах чаепитие почаще случается за столом, приставленным к стенке, что делает неудобства. В таковых вариантах собственники выходили из положения, разрешая гостям располагаться на диванчике, в креслах – занимать комфортные места с чашечкой чая в руках.

Вообщем, такая мероприятие проведения чаепития характерна и при организации светских мероприятий. К примеру, на праздничном открытии выставки гости могли передвигаться с чашечкой в руках, сразу изучая экспонаты (плетенки, рисунки, картонки и…). Этот метод подачи еды (когда вся пища, чайные либо кофейные приборы размещаются на столах, без возможности за них присесть) называется «шведским» либо «бутербродным столом».

 

Установка стола у стенки для чаепития в шведском стиле

Тема чаепития

Для организации чаепития непременно должен быть повод. Как уже было упомянуто, в школе это быть может завершение четверти, поздравление именинников, торжество по случаю муниципального праздничка.

Дома в кругу друзей и близких отмечаются дни рождения взрослых и детишек. Куда легче сделать торжественное настроение для детей? Отлично подходят воздушные шарики, привязанные на спинки стульев либо свободно летающие над торжественным столом. Шоколадные звери, море различных лакомств, пирожных и эклеров – всё должно находиться. Ведь основное – чтоб было ярко и сладко.

 

Чайный стол для детского праздничка

Ну а как не накрыть стол в возлюбленном коллективе на работе, когда каждый помнит, сколько имениннику «ударило». Каждый усердствует, чтоб его чаепитие различалось от огромного количества остальных, выбирая определенный развитие событий либо тему, подчиняя оформление мероприятия определенному стилю.

Чаепитие по случаю памятной для семьи даты тоже можно просто сделать необычным. Украшением стола при подобном положении станут возлюбленные сердечку фото из домашнего альбома. Кроме того стол можно украсить табличками с увлекательными фактами о “главах торжественные мероприятия” либо местами, которые они посетили за свою длительную жизнь. А съедобная картина на торжественном тортике может стать главной изюминкой вечера.

 

Чайный стол на пасху

Сервировка чайного стола может проводиться в стиле японской чайной мероприятии, либо в морском стиле, где даже рисунки на посуде будут иметь нужные мотивы. В Новый год стол можно украсить мишурой, елочными шарами, свечками, реальными сосновыми веточками с шишками. А магический запах сделать мандаринами и корицей. Заблаговременно можно приобрести скатерти и посуду новогодней темы.

А какая же свадьба без чаепития и обычного тортика? На свадьбе юные торжественно раздают кусочки тортика и чай гостям. А если каждую чашечку сделать с изображением юных? Прекрасное, которое запоминает торжество должно “утопать” в цветах и чаепитие – не исключение.

 

Чайный стол для женитьбы

Стили чаепития

В какую бы государство не «приходил» чай всюду его употребление становилось частью обычаев народа, гранью его культуры. В Стране восходящего солнца чайная мероприятие представляла собой строго переработанные деяния, некоторый спектакль, где все вещи и акты пропитаны особенным смыслом.

 

Чаепитие в японском стиле

Послеполуденный британский чай тоже имеет собственный уклад. Потому что в Великобритании чай пьют достаточно крепким, то почаще он разбавляется молоком и даже водой. На столе располагают бутерброды и хлеб с изюмом. В окончание этой «рисунки» британского чаепития «вписывается» рюмочка шерри.

 

Чаепитие-в-британском-стиле

В числе всех стилей чаепития российский различался собственной веселостью, некоторым игривым подходом к приему напитка. Российский народ даже выдумал несколько методов потребления чая с сахаром (ведь дозволить для себя приобрести сахар мог не каждый): вприкуску, внакладку, вприглядку, вдогонку. А приступать к заварке драгоценных травок начинали тогда, когда самовар «пел».

 

Чаепитие в российском стиле

Посуда и столовые приборы

Чайная пара – чашечка с блюдцем – обязательная посуда в процессе проведения обычного чаепития. Подарить на женитьбу либо приобрести на новоселье чайный (либо кофейный) сервиз означало положить начало для формирования семейных обычаев и выполнения уже сложившихся.

Высоко ценилась и ценится посуда из фарфора. Роскошные, просвечивающиеся на солнце чашечки добавляют чаепитию торжественность.

 

Обилие чайной посуды

В состав чайного сервиза могли заходить не лишь заварочный чайник, чашечки с блюдцами, да и десертные тарелки, сахарница, конфетница, молочник. Кроме того могут быть: масленка, большой чайник для кипяточка, блюдо для тортика, креманки. Сервиз дозволяет прекрасно в одном стиле накрыть стол на 6 либо 12 персон.

На блюдечко чайной (кофейной) чашечки кладут чайную (кофейную) ложку. Когда гость думает, что он насытился, то кладет ложку в чашечку.

В отличие от кофейных, чайные чашечки больше широкие и вместительные. На Востоке же чай пьют из пиал (чаша без ручки). Данная посуда наименее хрупкая. Чай в ней резвее остывает.

Этажерка станет неподменной посудой при наличии маленького стола, но с обилием вкусностей.

 

Посуда чайного стола

Сравнивая взрослые мероприятии с детскими, последние торжественные посиделки больше гулкие и подвижные. Потому посуду для праздничка подбирают развеселую, с картинами – такую, которую можно и на пол случаем уронить. Ведь дети подобные егозы!

Однако, если у кого дома есть такая домашняя реликвия как самовар, то непременно выставляют и его. Традиционный самовар топится углями. Потому в городских квартирах «раскочегарить» его не представляется вероятным. Альтернативой выступят электрические самовары. Эффект, естественно, не тот, но настроение создадут.

Скатерти и салфетки для стола

До того как начать расставлять посуду с угощением, стол покрывается наряженной скатертью. Для сотворения эффекта пышности и многослойности даже накрывают 2-мя тонкими скатертями различных цветов. Высоко ценятся скатерти с ручной вышивкой (гладь, мережка, ришелье). Ранее подобные вещи девицы готовили для себя как приданое на женитьбу, потом передавали по наследию.

 

Пример скатерти чайного стола

Скатерти способны выделить стиль интерьера (прованс, классицизм, шебби шик). Вообщем, в некоторых стилях скатерти не употребляют совсем. В таковых вариантах на столах могут быть размещены тканевые либо бумажные салфетки. Задействуя салфетки как элемент декора стола, делают из них прекрасные цветочки, фигуры птиц, животных, складывая особенным образом.

 

Салфетки для чайного стола

Декор стола

Стол – красивое место для декорации цветами и фруктами. К примеру, в Стране восходящего солнца обычное украшение мероприятии чаепития даже считается целой наукой и является некоторым направлением в искусстве аранжировки цветами (икэбана).

При оформлении стола принципиально, чтоб декор и цветочки не мешали гостям разговаривать – не перекрывали обзор. Потому не советуется располагать на столе предметы выше 40 см.

 

Декор чайного стола цветами

При значительном числе гостей, чтоб не появлялось суеты при высадке, около каждого устройства можно положить именные таблички либо флажки. По такому поводу как Новый год, Рождество, романтичный вечер на столах еще размещаются свечки и декор с символикой праздничка (сердца, еловые шишки, ветки, лепестки роз).

 

Новогодний чайный стол

При украшении детского праздничка на стол выставляют композиции из конфет и игрушек, бумажные фигуры (можно с загадками), к стульям привязывают воздушные шары. Весь декор к таким мероприятиям на данный момент просто можно приобрести в специализированных торговых точках.

 

Декор чайного стола на детском праздничке

Сладкий декор для торжественные мероприятия

Самый большой и прекрасный десерт – это тортик. Если он чрезвычайно большой, то выделяют некоторый столик.

Передовые повара отлично освоили искусство вырезания из фруктов прекрасных экзотичных цветов. В качестве базы, “плетенки”, берут целый арбуз либо дыню, потом заполняют её резными фруктовыми деликатесами.

Очень эстетично смотрятся блюда с канапе из лакомств и фруктов. Этот вариант отлично подступает для дизайна шведского стола.

 

Декор чайного стола фруктовым канапе

Сладости для дружественного торжества

Накрывая для хороших товарищей и родных стол, хозяйка непременно достанет из собственных припасов все самое смачное: шоколадные конфеты, карамель, щербет, лукум… В Российской Федерации обычно приглашают «на пироги» либо «на блины». За границей государственная выпечка – это круассаны, штрудели, пиццы, капкейки, маффины, макаруны и т.п.

 

Угощения для чайного стола

К блинам и просто к чаю достают благоуханное варенье, сгущенка, мед. За дружественными разговорами непременно идет обсуждение новых рецептов.

 

Чаепитие с блинами в российских традициях

В огромных городах «на чай» все почаще приглашают в баре, кафетерий либо в чайную. Однако чаепитие в домашней обстановке – это совсем иная атмосфера. Она располагает к больше открытому, доверительному общению. Это собственного рода терапия. Вы желаете об этом побеседовать? – Приходите на чашечку чая.

Сервировка чайного стола. Видео