Мультиварка – настоящий тренд нашего времени. Все больше потребителей хотят иметь на кухне мультиварку. Она незаменима для тех, кто занят, для молодых семей с детьми, для тех, кто следит за здоровым питанием.
Среди моделей различных брендов можно выбрать именно ту, которая подойдет для вашего образа жизни. Любой размер, любой функционал и любой дизайн.
Как выбрать мультиварку?
При выборе мультиварки следует определиться с тем, что вы собираетесь в ней готовить, и какая скорость приготовления для вас приемлема.
БАЗОВЫЙ НАБОР ФУНКЦИЙ В МУЛЬТИВАРКЕ:
• Приготовление на пару (овощи, мясо);
• Варка (супы, каши, молочные каши, бобовые, овощи);
• Тушение (овощи, мясо);
• Жарка (овощи, мясо);
• Выпекание;
• Отложенный старт;
• Поддержание в теплом состоянии и подогрев.
ЗАПРОГРАММИРОВАННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Есть более модернизированные модели, которые имеют большой набор встроенных рецептов. Можно пользоваться готовыми запрограммированными рецептами блюд, использовать подсказки по ингредиентам и приготовлению, сохранять в памяти часто используемые варианты.
СТАНДАРТНАЯ МУЛЬТИВАРКА
Обычная мультиварка представляет собой емкость с нагревательным элементом внизу. Блюда в ней готовятся быстро. Во время приготовления ингредиенты можно добавлять по очереди (в отличие от скороварки). Такие модели имеют доступную цену и большой выбор программ.
Мультиварка удобна в использовании. Для приготовления следует загрузить в чашу нужные продукты, выбрать подходящий режим приготовления. Машина сама определит время приготовления, нужную температуру и время окончания процесса.
По вашим предпочтениям можно выбрать модель с подходящим объемом чаши. Например, на 3 или на 5 л. Чаша имеет керамическое покрытие, многослойная. При необходимости можно со временем заказать у мастера покрытие чаши более плотным слоем керамики. Это увеличит долговечность, устойчивость к сколам и царапинам, можно будет мыть чашу в посудомоечной машине.
В набор аксессуаров к мультиварке обычно входят еще поддон для приготовления на пару, мерный стакан, ложка для риса, книга с рецептами.
МУЛЬТИВАРКА С ДАВЛЕНИЕМ (СКОРОВАРКА)
В отличие от стандартной мультиварки, мультиварка-скороварка готовит еще быстрее (почти в два раза). Скороварка герметично закрывается, и приготовление происходит под высоким давлением. В ней есть специальный клапан, который выпускает пар после окончания приготовления. Высокая скорость приготовления достигается именно благодаря тому, что при закрытом клапане образуется высокое давление. Однако из-за этого во время готовки нельзя открывать крышку и докладывать в чашу ингредиенты. Они все закладываются сразу.
Мультиварка с давлением имеет больше режимов приготовления (более 100 видов) и более высокую цену.
Что лучше выбрать: мультиварку или скороварку?
На чем остановить свой выбор и как определить, выбрать мультиварку с давлением или без?
В скороварке нет возможности приготовить маленькую порцию (например, завтрак на одного-двух человек).
Также скороварку сложнее вымыть.
Если вы готовите не часто и не много, остановите свой выбор на мультиварке. Если вас зачастую нет дома, вы питаетесь на работе, в кафе, если вы живете один или вдвоем, без детей, мультиварка – ваш вариант.
Если для вас важен вопрос времени, скороварка готовит почти в 2 раза быстрее мультиварки. Гречка в мультиварке готовится 20 минут, а в скороварке 7 (не учитывая времени на разогрев 7 минут).
Если вы готовите часто и в больших количествах, выбирайте скороварку. Она подойдет для большой семьи, которая предпочитает питаться дома.
